Bahan-bahannya:
10 biji telur - direbus hingga masak dan dikupas kulitnya.
6 sudu makan cili kering kisar
1/2 sudu makan asam jawa - dicampur dengan secawan air untuk dijadikan air asam jawa
1 biji bawang besar - dipotong bulat kasar
Garam
Serbuk perasa
1 sudu makan udang kering
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng telur rebus hingga kekuningan. Angkat dan ke tepikan.
- Kurangkan sedikit minyak. Tumis bahan tumbuk hingga wangi.
- Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak dan agak garing.
- Masukkan air asam jawa. Kalau pekat sangat boleh tambah lagi air. Biarkan mendidih.
- Masukkan telur dan bawang besar. Kacau rata.
- Masukkan garam dan serbuk perasa. Kacau rata. Masak hingga sambalnya agak pekat.
- Tutup api. Hidangkan.
0 Response to "SAMBAL TUMIS TELUR"
Post a Comment