Bahan-bahan :
1 batang buluh betong
Beberapa helai daun lerek
2 ekor ikan sembilang
2 sm kunyit hidup -ditumbuk
4 biji lada api-ditumbuk
2 sudu teh garam
1/2 sudu besar Asam Jawa Adabi
Sedikit bunga kantan - dihiris halus
Sedikit daun kesom
Cara Memasak :
1.Daun lerek disusun 4-6 lapis bersilang.
2.Ikan yang telah dibersihkan dipotong dan digaul bersama asam jawa,lada api kunyit hidup, bunga kantan, daun kesum dan garam.Biarkan ia sebati dan mengikut rasa.
Seterusnya dibungkus kemudian dimasukkan ke dalam buluh dan diletakkan di atas api.
3.Angkat setelah masak.
0 Response to "Ikan Pais"
Post a Comment