Bahan-bahannya:
5 - 6 keping ikan tengiri
3 cawan air asam jawa
2 helai daun limau purut
12 batang bendi
2 batang serai - dititik
3/4 cawan minyak masak
20 biji cili kering - dipotong dan direbus kemudian dicuci bersih
3 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
5 biji buah keras
1 inci kunyit hidup
1 inci lengkuas
2 batang serai - dihiris nipis
1 1/2 sudu kecil belacan
- Panaskan minyak dalam periuk
- Tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan harum.
- Masukkan serai titik.
- Masukkan air asam jawa, biarkan mendidih.
- Masukkan ikan, daun limau purut, garam dan serbuk perasa. Masak lagi hingga kuah mendidih.
- Masukkan bendi dan renehkan lagi hingga bendi masak. Sedia untuk dihidang.
0 Response to "GERANG ASAM IKAN TENGIRI - MASAKAN BABA NYONYA MELAKA"
Post a Comment